Pichanaqui será escenario del XIX festival nacional del café

Para promover la producción de cafés especiales de calidad que propicien el acceso a nuevos nichos de mercados con precios diferenciados, el distrito turístico de Pichanaqui, provincia de Chanchamayo, será escenario del XIX Festival Nacional del Café.

El evento se desarrollará del 24 al 26 de agosto próximo y en ella se anuncia actividades de capacitación como conferencias, seminarios, que fortalecerán los conocimientos de los caficultores especialmente sobre la importancia del control de calidad, inocuidad para la preparación del café, costos de producción, tendencias del mercado internacional y técnicas para mejorar el tostado y la gran subasta de cafés especiales.

Han asegurado su participación productores, agrupados en diversas organizaciones, tostadores, cafeterías, comercializadores, empresas proveedoras de tecnología y maquinaria e instituciones públicas y privadas vinculadas a la actividad y para ello han programado atractivos como, concurso de tostado artesanal de café, concurso del mejor estibador, cata de cafés con la presencia de los mejores catadores, innovación de productos derivados de café tostado y molido, etc.

Sin embargo, los productores señalaron que el consumo percapita de café por persona y por año no alcanza ni a 9%, debiendo ser mínimamente entre 20 a 25%, cifra que es largamente superada por la producción brasileña cuyos principales consumidores son los mismos ciudadanos de ese país.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.